The Journal of Nutrition: регулярное употребление ягод значительно снижает риск смерти

Американские исследователи выделили клюкву как наиболее полезную ягоду, поскольку ее употребление связано с снижением риска смертности более чем на 31 процент. Масштабное исследование в Соединенных Штатах, проведенное пенсильванскими учеными в течение восьми лет, охватило 37 232 человека и показало положительное влияние ягод на продолжительность жизни, сообщает aif.ru, ссылаясь на публикацию результатов исследования ученых из Пенсильвании, опубликованых в The Journal of Nutrition.

Ученые отметили, что повышенное потребление ягод и флавоноидов связано с уменьшением риска смерти среди взрослых. Подчеркивается, что несмотря на потребление ягод регулярно практикуют лишь немногие взрослые, увеличение их потребления может быть полезным для здоровья. Ключевыми ягодами, согласно исследованию, являются клюква, клубника и черника.

Клюква проявила себя наиболее эффективной, снижая риск смертности на 31 процент. Клубника сократила риск на 14 процентов, а черника — на 21 процент. Важно отметить, что употребление ягод необходимо поддерживать на протяжении всего года, не ограничиваясь сезоном их созревания.

Подчеркивается, что ягоды, особенно те, которые имеют красную, фиолетовую или черную окраску, содержат флавоноиды, такие как антоцианидины, флаван-3-олы, флаванолы и флавоны, которые играют важную роль в защите от различных заболеваний. Эти вещества снижают общий риск смерти на 15 процентов и оказывают благотворное воздействие на гипертонию, атеросклероз и нейродегенеративные заболевания, также способствуя сохранению зрения.

Итак, регулярное употребление ягод, особенно клюквы, клубники и черники, может значительно снизить риск смерти и способствовать поддержанию здоровья. Ученые также рекомендуют употреблять ягоды без сахара или в сыром виде, поскольку тепловая обработка может уничтожить их полезные свойства.