Сочный оригинальный бургер с куриным филе и овощами в сливочном соусе
![Сочный оригинальный бургер с куриным филе и овощами в сливочном соусе](https://runews.biz/wp-content/uploads/2023/05/maxresdefault-51.jpg)
Ингредиенты: Лук красный — 50 гр
Горчица дижонская — 20 гр
Огурцы маринованные корнишоны — 40 гр
Соус BBQ — 80 гр
Стебель сельдерея — 30 гр
Сливки 20% 200 мл
Грибы шампиньоны — 50 гр
Булка для гамбургера с кунжутом 80 гр — 2 шт
Курица грудка брусок — 180 гр
Орех мускатный — 1 гр
Чеснок молотый — 1 гр
Лук жареный сушеный — 5 гр
Мука льняная — 5 гр
Картофель свежий — 200 гр
Томаты свежие 110-140 гр Приготовление:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Картофель промойте, нарежьте дольками, выложите на противень, посолите, сбрызните оливковым маслом, перемешайте и поставьте запекаться в разогретую духовку на 25 минут. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Грибы и сельдерей нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук, грибы и сельдерей на сильном огне в течение 2 минут, затем добавьте брусочки курицы и жарьте ещё 3 минуты. Шаг 3
В сковороду к курице всыпьте мускатный орех и сушёный чеснок, влейте 100 мл сливок, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 2 минут. Затем всыпьте льняную муку и перемешайте до загустения. Снимите с огня. Шаг 4
Корнишоны нарежьте тонкими длинными ломтиками. Помидор нарежьте тонкими кольцами. Шаг 5
Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде-гриль 30 секунд на сильном огне, прижимая булки рукой к сковороде. Шаг 6
Нижние половинки булок смажьте горчицей, сверху выложите корнишоны и помидоры, сверху куриную поджарку с овощами, сверху посыпьте луком фри. Верхние половинки булок смажьте 1/3 соуса «Барбекю» и накройте бургеры.