ТГУ отправил производителю 20 штаммов для кисломолочных продуктов
Ученые Томского госуниверситета (ТГУ) отправили 20 "чистых" штаммов лактобактерий, необходимых для производства кисломолочных продуктов, в ООО "Угличская биофабрика"; в ходе работы исследователи также обнаружили микроорганизмы, которые являются виновниками порчи сыров, сообщила пресс-служба вуза в среду
