Разделяй и властвуй – постпандемийное развитие стрит-ритейла в центре и на периферии Москвы

Аналитики R2 Asset Management проанализировали текущее состояние и перспективы развития стрит-ритейла в центре и спальных районах Москвы. Тренд на децентрализацию определяет настоящее и будущее рынка коммерческой недвижимости столицы. Как основная идея градостроительной политики Москвы, он уже способствовал появлению новых локальных точек притяжения в современном формате. А новые бизнес-модели оказали влияние и на карту столичного стрит-ритейла, где уже можно говорить про эффект децентрализации «в обратную сторону» — изменениях в инфраструктуре центра Москвы.

«Невозможно переоценить вклад в это изменение со стороны электронной коммерции. К примеру, пункты выдачи заказов интернет-магазинов стали одним из самых распространенных арендаторов стрит-ритейла», – отмечает руководитель департамента аналитики и оценки R2 Asset Management Екатерина Шенина.

Всего внутри Садового кольца находится чуть более 30 пунктов выдачи OZON, что в несколько раз ниже, чем в районах от ТТК до МКАД, но на 1 тысячу человек количество пунктов выдачи одинаково (1 точка на 8000 резидентов). Дарксторы (магазин-склад, где собирают заказы для онлайн-покупателей), арендующий около 200 кв. м внутри жилых домов, позволили сократить время доставки заказов до 15 минут. Например, внутри Садового у Самоката (работает с 2018 года) есть 3 даркстора, и, очевидно, этот рынок далек от насыщения. Активно развивает направление дарксторов и конкурент Самоката – Яндекс.Лавка. По данным сервиса «Яндекс.Карты» в центре Садового кольца располагается 7 дарксторов Яндекс-Лавки.

Ранее существовало мнение, что жить в центре неудобно, так как там отсутствует комфортная инфраструктура для проживания, которая характерна для современных ЖК, отдаленных от центра. Трансформация центра Москвы началась с программы благоустройства «Моя улица» и подготовке к проведению чемпионата мира по футболу. Впоследствии расширение тротуаров, введение платной парковки в центре Москвы способствовали улучшению инфраструктуры. Качественные преобразования центральной части города затронули и объекты стрит-ритейла, которые покрывают базовые потребности жителей центра.

«Сейчас можно говорить о том, что в центре Москвы, и в частности – в окрестностях Арбата, инфраструктура в части стрит-ритейла переживает если не второе рождение, то заметное обновление. Это касается также объектов, рассчитанных на бюджет выше среднего, – отмечает Ольга Зыблая, директор по продажам клубных домов Turandot Residences & Artisan. – Очевидно, что спрос восстанавливается.

И случившиеся за последний год запуск ТЦ «Смоленский пассаж 2», ребрендинг универмага «Весна», появление знаковых для Москвы гастрономических точек, как, например, рестораны с мишленовскими звездами Artest и «Сахалин», а также ожидаемая реконструкция «Праги», где появятся магазины и рестораны, являются пусть и точечными, но все же маркерами данного ренессанса. Они синергетически формируют новую ритейл-концепцию района, становясь точками притяжения и предъявляя иные требования к  портрету арендаторов.

В целом же, инфраструктура центральных районов не только в плане стрит-ритейла, но и всевозможного досуга превосходная. А те жители центра Москвы, кто не желает лично заниматься покупками, могут воспользоваться услугами консьерж-сервиса или онлайн-доставкой».

Операторы розничной торговли открывают новые точки в центральных локациях.

«Если раньше символом продуктового стрит-ритейла исторической Москвы был супермаркет «Азбука вкуса», смещение арендодателя в сторону мелкой нарезки, с одной стороны, и меняющийся спрос потребителя, с другой, — рассказывает Екатерина Шенина, — привели к появлению новой ниши из небольших продуктовых магазинов, ориентированных на жителей внутри Садового кольца. «Азбука вкуса», например, представила рынку уменьшенный формат — мини-маркеты «АВ Daily». Первый магазин с меньшей площадью и акцентом на кулинарию открылся летом 2014 года.

Также примером концепций нового фуд-ритейла могут служить 8 магазинов «ВкусВилл», открывшиеся в центре, причем большинство из них находятся не на первой линии. Как говорят представители «ВкусВилл», в зависимости от расположения магазина, может отличаться ежедневный трафик и спрос на определенные товары, в соответствии с потребностями покупателей корректируются поставки в магазин. Конечно, помимо жителей центра, определенная доля офисных сотрудников в числе покупателей присутствует, так как в выходные трафик в магазинах сокращается, замечают представители «ВкусВилл».

Мелкая нарезка коммерческих помещений и инфляционное давление на операционный бизнес операторов приводят к кросс-канальным продажам. Поэтому все чаще внутри современных супермаркетов размещаются кофейни, пекарни, генерируя существенный вклад в товарооборот основного арендатора. Например, в «ВкусВилл» есть зоны кафе, установлены сокоматы и кофемашины.

Другим трендом, влияющим на образование нового фуд-ритейла Москвы, стало заметное снижение популярности гипермаркетов, обращают внимание эксперты R2 Asset Management. По оценке Infoline, в 2021 году Metro и Ашан впервые не вошли в десятку ритейлеров с самой крупной выручкой. Теперь операторы ориентированы на city-формат, где цены находятся на том же уровне, что и в гипермаркетах.

Создатели сети гипермаркетов Metro открыли диаметрально противоположное направление «Фасоль», и развивают его по программе франчайзинга. Внутри Садового кольца это пока 5 точек.

По данным 2ГИС, 1644 ресторанов в период с середины 2020 по середину 2021 закрылось или сменило формат. Новый вектор развития индустрии общепита объединяет необходимость искать варианты с низким порогом входа и коротким сроком окупаемости. Пандемия послужила триггером развития гибкой к внешним факторам и потому более эффективной модели бизнеса фудхоллов. Множество кухонь мира собраны в одной точке и предлагают посетителю своеобразный гастротуризм, актуальный по известным причинам. Центральные торговые коридоры отличаются открытием новых городских кафе с большим выбором в рамках меню одной национальной кухни.

География люксовых fashion-брендов за время пандемии не поменялась – это по-прежнему торговые коридоры на Столешниковом переулке и Третьяковском проезде. Более того, локальный шоппинг и закрытие границ увеличили выручку этих магазинов. В целом же эволюция столичного стрит-ритейла за последние годы была направлена на демократизацию. Напротив, премиальный сегмент в фуд-ритейле «Глобус Гурмэ» сократил свое присутствие внутри Садового кольца до 1 магазина (в ТЦ  «Гименей», Большая Якиманка, д. 22).

Таким образом, новые концепты — это экономический результат вытеснения менее эффективных игроков более эффективными. Появление синергичных концепций (кофейни Pick up Coffee и продуктовые супермаркеты, разные концепты фудкорнеров под одним гастромаркетом) – закономерный ответ на новые запросы потребителя и необходимость оптимизации бизнес-процессов собственников и арендаторов помещений.