За 3 минуты пеку лепёшки вместо хлеба: мука, вода, соль – к любому блюду заходят на ура
Хлеб закончился в самый неподходящий момент — знакомая ситуация для любой хозяйки. Но пока одни бегут в магазин, другие уже достают сковородку и за несколько минут готовят кое-что гораздо вкуснее обычного батона.
Для этих лепёшек нужны только мука, вода, соль и кинза — всё, что почти всегда найдётся дома. Кинзу при желании заменяют петрушкой, укропом или любой другой ароматной зеленью: вкус от этого только выигрывает. Сначала в миску вливают 200 мл горячей воды и растворяют в ней чайную ложку соли. Затем добавляют мелко нарубленную зелень и постепенно вмешивают 350 граммов просеянной муки. Просеивать обязательно — иначе тесто возьмётся комками и раскатывать его будет неудобно.
Тесто вымешивают сначала ложкой, а когда оно загустеет — руками. Готовую массу расплющивают в один большой пласт, разрезают пополам, а каждую половину ещё на четыре части. Получается восемь заготовок, которые раскатывают в небольшие круги толщиной около полсантиметра. Слишком тонко раскатывать не стоит — лепёшки должны оставаться мягкими внутри после жарки.
Обжаривают их на разогретой сковороде с маслом на среднем огне — буквально по паре минут с каждой стороны до золотистой корочки. Запах кинзы и поджаренного теста расходится по всей кухне моментально. Готовые лепёшки хороши и сами по себе, и к супу, и к мясу, и к свежим овощам. Хлеб после такого эксперимента многие перестают покупать вовсе.
Источник: дзен-канал «Евгения Полевская | Это просто»
Что еще стоит узнать:
- Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое — современный эстетичный способ создать приватность
- Капаю на одежду за 45 рублей и клещи обходят меня стороной — ни один аэрозоль так не работал
- Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое – стильный способ создать уединение на даче
- Молодые мамы массово называют дочерей этим забытым именем из СССР — оно притягивает достаток и уверенность
- Сею вместо петунии – и глаз не оторвать: цветет с мая по ноябрь без остановки и прост в уходе