Можно ли повторно кипятить воду для приготовления чая или кофе: ученые рассказали
Работает с любыми чайниками
Новые исследования предупреждают: повторное кипячение воды может представлять угрозу для вашего здоровья, причем негативные последствия могут проявиться не сразу. При каждом последующем нагревании чистая вода испаряется, а содержащиеся в ней примеси концентрируются. После 2-3 кипячений уровень нитратов, фтора и солей жесткости увеличивается на 20-30%. Кроме того, в воде накапливаются тяжелые металлы, поступающие из водопроводных труб и нагревательного элемента чайника. В случае использования хлорированной воды, в ней образуются тригалометаны, вещества, которые, по некоторым данным, могут повышать риск развития онкологических заболеваний. Об этом сообщает tut-news.ru.
Повторное кипячение воды влечет за собой ряд негативных последствий для организма. Избыток кальция и магния создает дополнительную нагрузку на почки, а повышенное содержание нитратов может негативно влиять на сосуды. Кроме того, в процессе кипячения вода теряет кислород и становится "мертвой", что может ухудшать вкус напитков, придавая им металлический привкус, и уменьшать их аромат. Высокая концентрация фтора (превышающая 1,5 мг/л) может негативно влиять на плотность костной ткани, что особенно опасно для детей и пожилых людей.
Чтобы минимизировать потенциальный вред от употребления кипяченой воды, рекомендуется следовать простым рекомендациям. Наливайте в чайник только необходимое количество воды перед каждым завариванием напитка, не смешивайте новую воду с остатками предыдущего кипячения. Не доводите воду до бурного кипения – для приготовления зеленого чая достаточно температуры 80°C, а для кофе – 90-95°C. Используйте фильтры для воды, которые эффективно удаляют до 70% тяжелых металлов и хлора. Регулярно очищайте чайник от накипи, используя раствор лимонной кислоты (1 столовая ложка на 1 литр воды) не реже одного раза в месяц, так как накипь является источником солей кальция.
Что еще стоит узнать:
- Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
- Не по усикам и даже не по попке: самый сладкий арбуз определяют именно этим непопулярным способом
- Эта привычка дома выдает низкий интеллект женщины
- Эти три привычки в бане говорят о низком интеллекте женщины
- «Разбавленная жидкость»: Росконтроль назвал марки молока, которые нельзя покупать даже по большой скидке