Чем полезна и опасна капуста? Врачи рассказали всё, что следует знать о популярном овоще
Капусту в нашей стране едят много и по-разному. Квасят на зиму, тушат, добавляют в салаты. Популярный овощ, который всегда под рукой. Но у него есть две стороны. Кому-то капуста помогает здоровье поправить, а кому-то может серьёзно навредить.
Чем полезна капуста
Белокочанная — самая привычная, но и другие сорта (цветная, брокколи, брюссельская, кольраби) устроены примерно одинаково по набору витаминов. В капусте много калия, магния, фосфора, кальция и железа. Из витаминов — А, почти вся группа В, С, Е, РР и редкий витамин U.
Про витамин U стоит сказать отдельно. Он помогает желудку: нормализует кислотность, заживляет слизистую. Некоторые даже называют его противоязвенным фактором. Плюс он работает как лёгкий антидепрессант.
Витамина С в капусте столько, что 200 граммов сырой или 150 граммов квашеной закрывают суточную норму взрослого человека. И что важно — аскорбинка в капусте не разрушается годами.
Витамин К отвечает за свёртываемость крови, крепость костей и зубов, помогает ранам заживать. Витамины группы В держат в порядке нервы, кожу, волосы и ногти.
Калий выводит лишнюю воду, так что капуста хороша при отёках и болезнях почек. Холин в её составе чистит сосуды от холестерина, налаживает жировой обмен и не даёт образовываться камням в желчном пузыре.
Кому капуста противопоказана
Вся проблема в грубой клетчатке. Она может раздражать больной желудок и кишечник, вызывать вздутие, усиливать неприятные симптомы.
Врач-гастроэнтеролог Ольга Чистик в интервью с РИА Новости говорит прямо:
При энтероколите, колите, панкреатите, гастрите и язве капусту лучше не есть. Особенно сырую. Если у человека и так метеоризм, капуста только усугубит положение.
Не стоит её есть и при повышенной кислотности желудка, поносах, после инфаркта. Осторожно надо быть при холецистите и диабете.
Диетолог Елена Соломатина добавляет ещё один важный момент:
Все крестоцветные, а капуста к ним относится, мешают усваиваться йоду. Поэтому если у вас гипотиреоз, даже в самой лёгкой форме, увлекаться капустой нельзя. Можно спровоцировать ухудшение.
Что в итоге
Капуста — продукт хороший, но подход к ней нужен индивидуальный. Если с желудком и щитовидкой всё в порядке, ешьте на здоровье. Если есть хронические болезни — лучше посоветоваться с врачом и следить за своим состоянием.
Читайте также:
- Беру одну штуку с кухни и натираю сковороду - от древнего нагара не останется и следа: работает лучше магазинной химии
- Больше не рассказываю это своим взрослым детям: 5 тем, которые я закрыла навсегда
- Не успеваю покупать свеклу: всей семьей подсели на эту вкуснятину - готовлю сразу большими сковородами
- Как самому выбрать идеальную мойку для своей кухни и не пожалеть: честный разбор 4 типов от знающего специалиста
- Что делать на Пасху, чтобы весь год водились деньги: 13 пасхальных примет, которые реально работают