Раньше ненавидела чистить вареные яйца, а теперь скорлупа отваливается сама — помогает один кухонный лайфхак
Если у вас домашние яйца прямо из-под курицы, вы знаете: очистить их после варки почти невозможно. Скорлупа прилипает к белку, он рвётся. Все говорят: «Свежие яйца так и чистятся». Но это можно исправить.
Соседка, которая держит кур 20 лет, показала простой метод. Нужны только соль и уксус.
Почему свежие яйца плохо чистятся?
В свежих яйцах белок плотно прилегает к плёнке под скорлупой. Со временем он отстаёт, и чистить становится легче. Но с домашними яйцами ждать нет смысла.
Как варить правильно (шаг за шагом):
-
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой. Дайте постоять 5 минут.
-
Добавьте 1 ст. л. соли. Соль не даст белку вытечь, если скорлупа треснет.
-
Поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Варите 5 минут на медленном кипении.
-
Выключите плиту. Не вынимайте яйца. Оставьте их в горячей воде ещё на 5 минут.
-
Переложите яйца в миску с очень холодной водой, куда добавлена 1 ст. л. уксуса. Дождитесь полного остывания.
Почему это работает?
Уксус немного размягчает скорлупу. Резкий перепад температур (из горячей воды в холодную) заставляет белок сжаться и отойти от скорлупы.
Результат: даже самые свежие яйца будут чиститься быстро и идеально. Спробуйте — это действительно работает.
Читайте также:
- Как я передвигаю тяжелую мебель одна: лайфхаки, которые работают без специальных приспособлений
- Почему я перестала приглашать мужчину к себе домой: 4 истины, которые поняла слишком поздно
- Гарнир, который готовится сам: как я запекаю картофель в пергаментном конверте
- От накипи в чайнике до чистоты во всей квартире: 10 способов использовать лимонную кислоту
- Как я наконец-то научилась быстро чистить гранат без брызг и грязи - есть 5 лайфхаков