Нереально вкусные конфеты за копейки: обзор иранских сладостей из "Светофора" с натуральным составом

Я всегда равнодушно проходил мимо полок с восточными сладостями, пока однажды в "Светофоре" не решился взять пачку иранских фруктовых конфет.

Этот случайный выбор перевернул мои представления о том, каким может быть десерт. Теперь я понимаю, что настоящие находки часто скрываются за самой простой обёрткой.

Первое впечатление: вкус, который возвращает в детство к бабушке в деревне

Консистенция у них особенная — плотная, но не твёрдая: что-то среднее между жевательным мармеладом и пастилой. Но их не грызут, а медленно рассасывают, и они совсем не липнут к зубам. А вкус… Это сложно описать. Он раскрывается постепенно: сначала чувствуется чистое, яблочное или гранатовое пюре, потом появляется лёгкая, освежающая кислинка, которая не даёт ощущению стать приторным. Послевкусие остаётся надолго — как будто только что съел спелый фрукт, без намёка на химию.

Что внутри: состав, где можно прочитать каждое слово

Меня, как человека, который читает этикетки, подкупила простота состава. Основа — это фруктовое пюре и сок. В качестве загустителя используют натуральный пектин, который получают из яблок или цитрусовых. Подслащивают обычно тростниковым сахаром или патокой. Никаких растительных жиров, глазури или ароматизаторов «идентичных натуральному». Получается честный продукт, где главный герой — именно фрукт.

Это отражается и на калорийности. В 100 граммах примерно 190-200 ккал, что значительно меньше, чем у плитки молочного шоколада. В большой пачке весом 500 грамм обычно лежит 5-6 огромных конфет. Одной такой штуки весом под 80 грамм хватает надолго, она отлично утоляет желание сладкого без чувства тяжести.

Как выбрать свою первую пачку: гид по вкусам

Ассортимент построен на классике. Я начинал с яблочного вкуса — он самый нейтральный и знакомый, напоминает очень качественную, плотную пастилу. Гранатовый — для любителей яркой, терпкой кислинки и глубокого рубинового цвета. Фруктовый микс (абрикос, персик, слива) — самый сложный и бархатный, с летними нотами.

Производители помогают с выбором с помощью цвета обёртки. Красные и бордовые плёнки обычно скрывают самые кислые варианты (гранат, вишня). Зелёные и жёлтые — сбалансированные, фруктовые (яблоко, абрикос). Коричневые — самые сладкие, часто с добавлением орехов или тахинной пасты.

Почему они так отличаются от всего, к чему мы привыкли?

Секрет — в древней технологии. Такие сладости в Иране готовили веками, медленно уваривая фруктовые соки на открытом огне, иногда добавляя розовую воду или мёд. Их подают к чаю как лёгкий, полезный десерт, который дополняет вкус напитка.

Это идеальный вариант для тех, кто хочет сократить сахар, но не готов отказываться от десерта. Для родителей, которые ищут альтернативу шоколадным батончикам для детей. И просто для всех, кому надоела стандартная сладкая полка в магазине и хочется настоящего, чистого фруктового вкуса без лишних сложностей. Иногда стоит свернуть с привычной тропинки к кассе, чтобы найти своё новое любимое лакомство.

Ранее мы писали про идеальный кофе для гурманов из "Магнита": восхитительный вкус за смешные деньги и что в "Светофоре" брать реально выгодно? Мой честный рейд по магазину: от бекона до печенья