Праздничная кухня: легкая закуска с семгой к 8 Марта

8 марта во всем мире отмечают Международный женский день. Для мужчин это не только повод подарить своей избраннице букет цветов, но и удивить ее своими кулинарными способностями. Конечно, не каждый чувствует себя уверенно у плиты и может приготовить что-то сложнее, чем яичница с беконом. Но не стоит бояться – в современной кухне много простых и легких закусок, которые покорят сердце вашей дамы. Представляем изысканный рецепт семги на соломке.

Ингредиенты на 7 рулетов: длинные ломтики соленой или копченой семги – 7 шт.;

соломка или хлебные палочки – 7 шт.;

творог – 100 г;

чеснок – 1 зубчик;

свежий укроп – две веточки;

соль – щепотка;

свежий огурец – 1 шт. Способ приготовления: Нарежьте семгу ломтиками толщиной 1,5мм. Если кусочки будут толще, то при сворачивании они ломаются.

Слегка подогрейте творог, чтобы он стал мягче. Для этого можно использовать микроволновую печь.

Измельчите чеснок с помощью чесночницы и мелко порежьте укроп.

Смешайте творог с чесноком и укропом. Посолите получившуюся массу по вкусу.

Намажьте творожную массу на ломтики рыбы тонким слоем, а затем заверните в нее соломку. Делайте это осторожно, аккуратно склеивая рыбные слои.

Для украшения используйте огурец. Порежьте его дольками, вырежьте из них середину. Затем получившиеся колечки наденьте на рулетики с семгой. Еще несколько советов

Есть небольшая проблема при приготовлении рулетиков с семгой. Соломка постепенно размокает от взаимодействия с влажным творогом. Поэтому готовые рулетики рекомендуется подавать сразу. Но если нужно, чтобы закуска немного постояла в ожидании гостей, есть несколько хитростей. Можно взять толстую соломку или хлебные палочки, так они дольше не размокнут.

Кулинары также советуют намазать соломку сливочным маслом и заморозить. Кроме того, можно заменить творог на сливочное масло. То есть вместо творога размягченное масло смешивается с измельченным укропом и чесноком. Когда рулетики свернуты, их можно поставить в холодильник, чтобы масло затвердело.