Молоко оказалось опасным для употребления при одном из заболеваний

Молоко рекомендуется избегать не только тем, кто не переносит лактозу. Оно также оказалось опасным для людей, страдающих рассеянным склерозом (РС). У пациентов развиваются более тяжелые симптомы заболевания после употребления молочных продуктов. Ученые нашли возможную причину этого.

Недавнее исследование показало, что белок коровьего молока может вызвать воспаление, которое нацелено на «изолирующий слой» вокруг нервных клеток головного и спинного мозга. Специалисты проверили эту связь на мышах и обнаружили доказательства аналогичного механизма у людей.

Животным вводили различные белки коровьего молока, чтобы выяснить, есть ли компонент, на который животные будут реагировать усилением симптомов рассеянного склероза. В итоге при введении казеина у мышей развивались неврологические расстройства, а электронная микроскопия показала повреждение миелина – «изолирующего слоя» вокруг нервных волокон. Результаты исследования опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Оно было проведено Боннским университетом.

При рассеянном склерозе иммунная система организма разрушает миелиновую оболочку. Последствия заболевания варьируются от парестезий и проблем со зрением до более опасных, например, двигательных расстройств. В крайних случаях больным необходима инвалидная коляска. Миелин также был сильно поврежден у мышей, что было вызвано введением казеина.

Сейчас специалисты изучают, является ли какой-то конкретный тип казеина причиной обострения симптомов рассеянного склероза. Тем не менее из-за того, что казеин является ключевым белком в коровьем молоке, этот продукт лучше исключить людям с РС. Коровье молоко можно заменить на соевое, овсяное или миндальное.

Молоко содержит множество полезных веществ. Однако врачи отмечают, что злоупотребление этим продуктом грозит плохими последствиями для здоровья.