"Вкус детства": рецепт орешков с вареной сгущенкой из СССР
Рожденные в СССР, наверное, помнят вкус этого десерта. Орешки с вареной сгущенкой не нуждаются в дополнительном представлении. Рецепт их приготовления довольно прост, поэтому окунуться в атмосферу прошлого не составит труда.
Для приготовления потребуются: мука – 400 грамм;
сахар – 100 грамм;
сливочное масло комнатной температуры – 260 грамм;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1/4 ч. л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
вареная сгущенка – 1 банка;
горсть рубленых грецких орехов. Как готовить: Отделить желтки от белков. Перемешать сахар с желтками, а белки взбить в пену.
Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавить в смесь мягкое масло и замесить тесто.
Желтки с сахаром добавить в тесто и хорошенько все перемешать. Затем добавить взбитые белки и снова все перемешать. Должно получиться немного липкое тесто.
Разогреть орешницу. Немного смазать формочки орешницы маслом.
Смочить пальцы в воде и отщипать от теста небольшие куски. Скатать из кусочков теста шарики и выложить их в орешницу.
Накрыть орешницу крышкой и готовить 3,5-4 минуты.
Достать получившиеся половинки орешков и обрезать лишние края. Обрезки пригодятся для начинки, поэтому не следует их выбрасывать.
В вареную сгущенку добавить грецкие орехи и обрезки от выпечки и перемешать.
Наполнить половинки получившейся начинкой и соединить их вместе. Советский десерт готов! Ингредиенты в данном рецепте рассчитаны на 60 орешков, пишет «Едим Дома».
Ранее «Профиль» делился рецептом приготовления другого десерта из СССР – торта «Муравейник». Из него также можно узнать, как приготовить вареную сгущенку для начинки орешков самостоятельно.