30 минут на кухне: рулетики из кабачка с нежной чесночно-сырной начинкой

В течение дня часто может хотеться перекусить чем-нибудь легким. Для такого случая можно приготовить быструю закуску – рулетики с чесночно-сырной начинкой. Их можно подавать также бонусом к основному блюду и они будут красиво смотреться даже на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты Молодой кабачок – 1 штука;

майонез – 6 ст. л.;

сметана – 4 ст. л.;

чеснок – 1 штука;

стрелки чеснока – 1 пучок;

твердый сыр – 60 г;

кудрявая петрушка – 1 стебель;

вяленые помидоры – по вкусу;

молотый черный перец – по вкусу;

перец чили хлопьями – по вкусу;

соль – по вкусу. Как приготовить рулетики из кабачка с нежной начинкой Кабачки нарезать слайсами толщиной 3-4 мм. После этого поставить сковороду на сильный огонь. Налить туда немного масла, добавить соль и перец чили. Выложить слайсы кабачка.

В миску выложить майонез. Добавить к нему сметану, молотый перец и выдавленный через пресс чеснок. Мелко порубить зелень и добавить к этой смеси.

Натереть на мелкой терке сыр и добавить к майонезно-сметанной смеси. Тщательно все перемешать.

Когда кабачки хорошо подрумянятся, перевернуть. С двух сторон они должны покрыться золотистой корочкой. Выложить готовые слайсы на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Как только слайсы остынут, смазать их смесью и скрутить в рулетики. Сверху выложить петрушку и вяленые помидоры. Получившиеся канапе проткнуть шпажками или зубочистками, советует портал «Еда». Хорошей закуской и перекусом также выступает израильский форшмак. Холодная закуска из селедки нравится очень многим людям. Однако нужно приготовиться разделать рыбу для закуски.