Роспотребнадзор закрыл челябинский молочный завод из-за кишечной палочки и антисанитарии
У предприятия есть 80 суток для устранения нарушенийЧелябинский Роспотребнадзор на 80 суток остановил деятельность ООО «Оптовые решения», которое занимается переработкой молока. Завод расположен в поселке Синий Бор Увельского района.
Ведомство установило, что предприятие допустило множество нарушений закона. В их числе – наличие в кефире энтеробактерий из группы кишечной палочки, сообщает пресс-служба УФССП по Челябинсккой области.
Кроме того, на территории предприятия не велась сезонная уборка, в результате чего площадка зарастала сорняками, семена которых могли стать причиной засорения механизмов и продукции. Площадка для ТБО не была оборудована должным образом, а у контейнеров не было крышки. Сами же емкости оказались переполнены и не продезинфицированы.
На территории предприятия не оказалось ливневой канализации. В результате сточные воды с дезинфицирующими средствами для мытья автоцистерн растекались по углублениям, где застаивались и издавали неприятный запах. В цехах не оказалось ровного полового покрытия, полы имели дефекты в виде расслоения, также были выявлены ямы со стоками.
«Оптовые решения» не позаботились о маркировке производственного оборудования и нормативных документах на продукцию: ГОСТов, техусловий, инструкций. К примеру, пастеризация молока на заводе велась на глазок, так как был неисправен термограф.
Отмечается, что предприятие было запущено в июле 2018 года, однако всего лишь раз провело лабораторное исследование готовой продукции в аккредитованной лаборатории. Уже тогда в молоке были обнаружены полиформы, однако никаких мер руководство завода не приняло.
В суде представитель «Оптовых решений» просил вместо приостановки деятельности назначить наказание в виде штрафа, однако суд посчитал, что выявленные нарушения могут сказаться на санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.
Как следует из открытых источников, владельцем компании является предприниматель Ирина Ботова. Она приобрела законсервированный молочный завод в феврале этого года, до этого – трудилась финансовым директором другого молочного предприятия. В июне в поселке возобновился выпуск молочной продукции под маркой «Камэлла». Мощность предприятия составила 15 тонн готовой продукции в день. Сообщалось, что она будет поставляться в магазины и соцучреждения региона.
Фото: Светлана Шабалина