Кушать подано: блюда русской кухни разжигают аппетит у кадетов всей страны
В суворовских и кадетских училищах, военных институтах и академиях в конце марта прошли традиционные Дни национальной кухни. Защитники Отечества распробовали кислые щи, кашу сытную по-русски, не обошлось и без так любимых по всей стране блинов.
Устраивать Дни национальной кухни для комбинатов питания, кормящих все военные учебные заведения страны, давно стало приятной традицией. И развивают ее на всей территории нашей необъятной Родины, от Карелии до Владивостока. В конце марта пришла очередь русской кухни.
В Петрозаводском президентском кадетском училище курсанты с удовольствием брали на обед со шведского стола щи и рассольник, говядину по-деревенски и буженину. Деревянные ложки и самовар с сушками на выставочном столе просто подчеркивали праздничность мероприятия. Сами кадеты едят, конечно же, из современной посуды, где каждая кружка промаркирована символом Министерства обороны – красной звездой.
Сотрудники комбинатов питания в каждом населенном пункте присутствия стараются добавить в оформление подобных столов свою изюминку. В Военной академии связи имени Семёна Буденного в Санкт-Петербурге среди блинов, баранок и горшочков с картошкой поставили бюсты Петра I и Александра Пушкина, а в центре композиции расположилась тарелка с Исаакиевским собором. Так и совмещают образование и питание.
А как повара творчески подходят к оформлению салат-баров! Овощи старательно сервируют на подносах, порой даже не хочется ломать подобную красоту. Но приходится жить по уставу. Кадетский паек или распределение продуктов по норме №6, предусмотренный специально для обучающихся в военных училищах, строго ранжируется по возрастам. Для 5-8 классов на каждого ребенка готовят 1200 грамм в сутки, а для 9-11 классов – норма вырастает уже до 1325 г. При этом ребята обязательно получают и кисломолочную продукцию, и выпечку, даже кондитерским изделиям есть место на кадетских подносах. Хочешь не хочешь, а свою порцию клетчатки надо положить в тарелку.
В петербургском университете ГПС МЧС уже свое меню. Тем не менее Дни русской кухни проводятся и здесь. Так что и совершеннолетние берут кашу сытную по-русски с бужениной, пробуют салаты степной и свекольный с зеленым горошком. Число блюд в меню комбинатов питания столь обширно, что на каждый День национальной кухни найдется подходящее в длинном перечне, утвержденном экспертами в части общественного питания.