Срез знаний. Для ответственных за питание в школах Москвы провели конкурс «Стратегия профессионалов»
Школьное питание в столице выходит на новый уровень. Теперь специалисты не только качественно выполняют свою работу, но и соревнуются за звание лучшего ответственного лица за питание в образовательном учреждении. Так, в столице прошел полуфинал конкурса «Стратегия профессионалов». Участники поборолись за место в финале.
Пятнадцать команд, которые прошли заочный этап, встретились на большой площадке, чтобы показать себя и набраться опыта у коллег. Сначала участники представляли видеовизитки с презентацией своих команд. А после их ждала игра в формате брейн-ринга с тематическими вопросами о системе проверки блюд и продуктов, а также о контроле качества питания в школьных столовых. Всего этапов в игре было четыре: «Найди нарушение», теоретический этап «Наша игра», «Правда-ложь» с блиц-вопросами и этап «Где логика?», в котором на манер популярной телевизионной игры участники должны были угадать слова или предметы с помощью группы изображений.
Конкурсанты блистали не только компетенциями и своим знанием основ правильного детского питания, но и костюмами, песнями и танцами. Например, они перепевали популярные песни, посвящая их проверкам школьного питания.
Конкурс проходит в первый раз, поэтому все команды стали первопроходцами в этом состязании. Никто не знал, какие вопросы будут задавать, и как будет проходить сам очный этап. Однако профи уверяют: готовились по всем вопросам без исключения.
«Совместно с Экспертно-консультативным советом родительской общественности и Департаментом образования мы подумали и поняли, что важно осветить эту работу. Важно показать людей, которые ежедневно контролируют организацию питания детей, ведь это очень сложно. Эта работа должна вбирать в себя многие аспекты и моменты разных специальностей: от знания продукта до знания юридических вопросов, от знания СанПиНа до знания регламентирующих документов. Здесь собрались суперпрофессионалы, которые показывают сейчас свои знания, умения и желание работать в этом направлении», — поделился директор НП СРО «АПСПОЗ» Алексей Мягков.
Выявить лучшего ответственного за организацию питания — не главная цель конкурса. Соревнование позволит конкурсантам ощутить дух соперничества, а также поможет повысить уровень знаний и компетенций.
Подобные конкурсы не только выявляют профессионалов, но и воспитывают их, вдохновляют будущих специалистов. Ведь проверять продукты и заготовки, контролировать качество приготовления пищи, чистоту в столовой, исполнение всех норм Роспотребнадзора и СанПиНа, разбираться в сопроводительных и других документах не так просто. Но работа проверяющих – одна из неотъемлемых составляющих системы контроля качества школьного питания, которая существует в Москве и гарантирует, что детей кормят вкусно, полезно и качественно. Другими ее важными частями остаются контроль от лица комбинатов питания, а также родителей.
Конкурс «Стратегия профессионалов» показал, как сильно изменилась система организации питания в школах столицы, и что она на целую голову обгоняет в развитии другие регионы. Финал состязания пройдёт в апреле в форме конкурса «Пищеблок — лабиринт». За звание победителя поборются три команды ответственных по питанию от школ №1474 Северного административного округа Москвы, №2121 Юго-Восточного округа и №1748 от Восточного округа.