«Поваренок.ру»

Если одним словом - вкусно! Чечевица очень богата белком. И вообще она на втором месте после сои по содержанию всего полезно внутри содержательного среди бобовых. Поэтому еще и сытно. Хотя суп варился и на «просто» воде. Попробуйте, не пожалеете потраченного времени. Тем более, что его и понадобится всего ничего.

Погрузитесь в аромат Средиземноморья вместе с нашими простыми, но насыщенными вкусами спагетти с помидорами черри. Легкий ужин за 20 минут: спагетти, свежий базилик, чеснок, оливковое масло и лимонная цедра превращают это блюдо в ресторанное. Такие помидоры отлично сочетаются с рыбой. На родине их просто накладывают на поджаренный хлеб. Если нет свежего базилика - замените чайной ложкой сушеного. При желании вы можете добавить жгучего перца по вкусу.

Сегодня покажу вам рецепт, который покоряет с первого кусочка! Если хочется шашлыка, а мангала под рукой нет — готовим шашлык в духовке, но не просто шалык из мяса, а чтото новенькое шашлык из лаваша. Сочный, ароматный, с румяной корочкой — готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее. Отличный вариант и для семейного ужина, и для гостей. Давайте готовить вместе — будет очень вкусно!

Простой ленивый рецепт для семейного обеда. Покупное слоеное тесто, фарш и 20-30 мин ваших активных действий. Вы можете добавить в фарш томаты, болгарский перец - все, что вам нравится.

Наипростейшие маффины, с которыми справится даже начинающий поварёнок. Сочетание творога, миндаля и ягод делает каждый кусочек наслаждением. Они удивительно сочные, приятно сладкие, идеально подходят в качестве полезного перекуса или десерта. Ягоды можно взять любые или заменить изюмом. Можно выпекать в одной форме размером 20-22 см, я готовлю полпорции.

Бабушкина каша. Почему? Это настолько НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ Еда, что … в общем, когда мы топили нашу печку в первый раз, то именно эту пшенную кашу мы выбрали для «впервые».… И когда каша была готова, то с первой ложкой, бабушка как живая встала перед глазами и вкус этой самой каши.… Эх, ребята, да ради такого стоило и печь строить и … можете счесть меня и сентиментальным, но слезу я, чесслово утер. Итак. Бабушкина каша. И поясню. Репортаж этот был сделан давно. Тогда жили мы в Подмосковье и в доме была Русская печь.

Эмпанадас (empanada) в переводе с испанского означает "завёрнутые в хлеб", т. е. в тесто. Эмпанадос с зеленым перцем и сардинами — это классическое, ароматное блюдо, часто ассоциируемое с кухней региона Галиция в Испании. Они представляют собой пикантную начинку из медленно тушеных перцев, лука и консервированных или свежих сардин, заключенных в тесто. Обычно эмпанадас имеют форму полумесяца, но в некоторых странах латинской америки они встречаются в круглой, треугольной или квадратной форме. Эмпанадас... Читать дальше...

.. он же Sopa de tortilla. Это довольно традиционный вариант классического блюда центральной Мексики. В нем много слоев — обжаренные перчики чили, первоклассный бульон, тортилья в качестве основы и украшения — именно это делает этот суп таким уютным и согревающим. Не скупитесь на добавки: они придают ему чудесную свежесть.

В масленичную неделю хочется не просто блинов, а чего-то эдакого. Пришло решение очень простое. Рецепт предложила моя жена. Соленые рыжики оказались кстати. Ко времени «созрела» и грибная икра. Это из тех редких заготовок, что мы все-таки иногда делаем. Очень просто: грибы из числа «грибного мусора» типа сыроежек обжариваются на сливочном масле, лук, морковка также обжариваются, добавляется чеснок, все пропускается через мясорубку, солим-перчим, расфасовывается по стерильным банкам – и в холодильник. Читать дальше...

Вместо жареных во фритюре крокетов - традиционной версии крок-месье - предлагается рецепт крокетов с луком-пореем и сыром Комте (вариант крок-месье). Это блюдо — быстрая альтернатива, запеченная в духовке, сочетающая в себе сливочный обжаренный лук-порей с расплавленным сыром Комте на тосте. Можно использовать ваши любимые сыры или их комбинацию. Этот вариант с луком-пореем создает уютную зимнюю атмосферу и немного особенный образ. Если к вам должны прийти гости, вы можете заранее приготовить основу из лука-порея и соуса бешамель... Читать дальше...