Опасность паразитов в рыбе: что нужно знать для сохранения здоровья

Рыба — это ценный источник белка и витаминов, однако она может быть источником опасности для здоровья, речь идет о паразитах, которые могут жить в рыбе и вызывать различные заболевания.

Среди наиболее распространенных паразитов, встречающихся в рыбе, — дифиллоботриоз и описторхоз. Дифиллоботриоз — это паразит, который может достигать 10 метров в длину и обитает в кишечнике рыбы.

При употреблении зараженной рыбы без термической обработки он может попасть в организм человека и вызвать слабость, потерю аппетита, тошноту и рвоту.

Описторхоз же поражает печень и желчные протоки, вызывая заболевание с аналогичным названием.

Кроме этих двух видов, рыба может содержать и другие виды паразитов, например, трематоды и цестоды. Трематоды вызывают шистосомоз, заболевание, которое может привести к серьезным повреждениям внутренних органов. Цестоды же могут вызвать дифиллоботриоз и тениоз.

Чтобы обезопасить себя от паразитов, необходимо соблюдать следующие правила:

Тщательно обрабатывать рыбу перед употреблением. Рекомендуется варить, жарить или запекать рыбу до температуры 63 градусов Цельсия.

Избегать употребления сырой или малосольной рыбы.

Важно помнить, что некоторые виды рыбы более подвержены заражению паразитами, чем другие.

Специалисты рекомендуют  отказаться от  следующих видов рыбы:

— Дикий морской окунь;

— Кафельник;

— Атлантический большеголов;

— Акула;

— Королевская макрель;

— Рыба-меч;

— Рувета;

— Голубой тунец;

— Красный луциан;

— Магазинные суши.

Следуя этим рекомендациям, вы можете обеспечить себе и своим близким безопасное и полезное питание, сообщает ПГ.

Ранее МедиаПоток писал, что в КНР распространяется болезнь, пожирающая людей изнутри.