Долгожданное возвращение: «докторская» снова по ГОСТу
ВНИИ мясной промышленности создаст стандарты, не позволяющие производить «докторскую» колбасу не по советской рецептуре.
Такое решение было принято из-за того, что на полках магазинов стали появляться аналоги всем известного изделия. Однако эти продукты совсем не соответствуют заявленному названию.
Поэтому ВНИИ принял решение создать определенные стандарты, которые обяжут и производителей соблюдать рецепт советской «докторской» колбасы, чтобы потребители не ошибались в выборе.
На разработку такого регламента потребуется около полугода. Однако после введения стандарта, ориентируясь лишь на товарное название: «докторская», «краковская» или «любительская» - потребитель сможет с уверенностью приобретать продукт, выполненный по ГОСТу.