Масленица — самое время печь блины. В течение всей праздничной недели можно попробовать много разных рецептов, чтобы найти свой любимый. На третий день Масленицы портал «Pro Город» предлагает вам попробовать приготовить ажурные блины на кефире. - Блины можно подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем или с другим топпингом на ваш вкус, - советует повар Мария Лебедь. Для теста нам потребуется: 2 ст. кефира, 2 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. кипятка, 0,5 ч. л. соды, 2-3 ст. л. растительного масла, соль, сахар по вкусу. Пошаговая инструкция: Яйца, соль, сахар, взбить. Добавить один стакан кефира, перемешать. Всыпать частями муку и хорошо перемешать. Добавить оставшийся кефир, перемешать, чтобы не было комков. В кипяток добавить соду, быстро перемешать и влить в тесто. Добавить растительное масло. Дать тесту постоять 5-10 минут и выпекать блины на горячей сковороде. Пекутся они очень быстро и легко переворачиваются. Желаем вам приятного аппетита!
