Госветслужба Чувашии объяснила, какие красители для яиц опасны

В преддверии Пасхи, являющейся одним из центральных церковных праздников, жители Чувашии получили рекомендации по безопасной покупке и подготовке яиц к торжественному столу, сообщает на "TatTime".

Эксперты Госветслужбы Чувашии рекомендуют приобретать данный товар исключительно в точках продаж, прошедших ветеринарный контроль, включая официальные рынки и проверенные торговые сети. При покупке покупателям следует внимательно изучать сроки годности и установленную маркировку.

При выборе продукта нужно следить, чтобы скорлупа оставалась целой, без следов повреждений и загрязнений. После покупки яйца положено держать в холодильной камере, обеспечив их изоляцию от рыбной и мясной сырой продукции. Перед началом варки яйца промываются проточной водой с применением мыла.

В ведомстве предостерегают от использования сомнительных красящих составов, так как они могут проникать сквозь скорлупу внутрь даже при отсутствии видимых дефектов. Для украшения пасхальных яиц необходимо применять исключительно те пищевые красители, на упаковке которых имеется подтверждение безопасности, либо прибегать к природным средствам, таким как луковая шелуха, капуста, куркума или свекла.

Напомним, 31 марта 2026 года, как стало известно, предпраздничные наценки в 10-15% на яйца побуждают потребителей закупаться заранее, хотя такая экономия может оказаться иллюзорной из-за порчи продукта. Тогда эксперты давали советы, как выбрать качественные яйца, осматривая скорлупу на отсутствие повреждений, и правильно их хранить. Например, столовые яйца сохраняют свежесть до 25 дней при комнатной температуре или до трех месяцев в холодильнике, а приготовленные к Пасхе — до двух недель.