Скрытая угроза: макароны могут нанести вред женщинам

Почему рожки и лапша больше не безопасны

Долгое время считалось, что макароны вредны для фигуры, однако исследования канадских ученых из Университета Торонто показали, что это не так. Они провели эксперимент с участием более 2,5 тысяч человек, которые в течение нескольких недель питались макаронами. В результате большинство участников потеряли около 0,5 килограмм, что объясняется низким гликемическим индексом макаронных изделий.

Тем не менее, макароны могут быть вредными для здоровья в зависимости от способа их приготовления. Исследователи из Университета Южной Каролины предупреждают о вреде варки макарон в воде с добавлением йодированной соли, так как в реакции с хлорамином, содержащимся в водопроводной воде, образуются йодированные тригалометаны, которые могут нарушать обмен веществ и вызывать мутации.

Кроме того, исследования Национального онкологического института в Милане показали, что регулярное употребление макарон может негативно сказаться на здоровье женщин, увеличивая риск развития сердечных заболеваний из-за влияния гормона эстрагена на уровень глюкозы в крови.

Австралийский диетолог Рэйчел Уильямс предостерегает от употребления холодных макарон, так как они могут стать причиной пищевых отравлений, создавая благоприятную среду для размножения болезнетворных бактерий.