Забытый бабушками сорт кофе для чистых сосудов: медики признали его в 2 раза эффективнее овсянки для здоровья сердца
Исследования в области нутрициологии показывают, что привычка пить кофе может приносить сосудам больше пользы, чем употребление популярной овсяной каши. Эффект зависит не столько от сорта зерен, сколько от технологии их приготовления. Правильная обработка позволяет сохранить антиоксиданты и удалить компоненты, способные повысить уровень холестерина в крови.
Ключевым фактором для здоровья сердечно-сосудистой системы ученые называют использование бумажных фильтров. Именно этот метод очищает напиток от кафестола и кахвеола - маслянистых веществ, которые провоцируют образование бляшек в артериях. Считается, что этот кофе очищает сосудистую стенку от липидных отложений наиболее эффективно.
Интересный факт: масштабное исследование, длившееся 20 лет, показало, что любители фильтрованного кофе имеют на 15% меньший риск преждевременной смерти от любых причин. Эксперты отмечают, что какой сорт кофе вы покупаете, вторично по отношению к отсутствию в нем вредных добавок, таких как жирные сливки или сахарные сиропы.
Для тех, кто заботится о здоровье мозга, альтернативой может стать качественный эспрессо. Он содержит высокую концентрацию полифенолов, которые подавляют воспалительные процессы. При этом вид кофе признали важным критерием, так как эспрессо помогает предотвращать накопление в тканях мозга белков, связанных с деменцией.
Специалисты рекомендуют избегать растворимых аналогов из-за высокого содержания акриламида, возникающего при интенсивной промышленной обработке. Выбирая сорт признали лучшим для долголетия именно натуральное зерно среднего помола. Такой продукт при умеренном употреблении становится мощным инструментом профилактики возрастных заболеваний.
Также ранее мы писали, что способ заваривания кофе напрямую влияет на его полезные свойства. Фильтрованный вариант признан наиболее безопасным, так как бумажный барьер удерживает вещества, повышающие холестерин. В то же время эспрессо помогает поддерживать когнитивные функции, а фильтрованный кофе остается фаворитом кардиологов для снижения риска инфаркта.