Нежное яблочное печенье
Вкусное и простое в приготовлении печенье с яблоками. Тесто нежное, а начинка невероятно ароматная!
Ингредиенты на 18 штук:
Песочное тесто:
100 г сливочного масла комнатной температуры
60 г сахара
1 яйцо (среднее)
ванилин
150 г пшеничной муки
50 г миндальной муки
Крамбл:
50 г сливочного масла
50 г сахара
60 г пшеничной муки
60 г миндальной муки
Начинка:
2 средних яблока
1 ч.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
корица
мускатный орех
Как приготовить песочное печенье с яблоками
Сливочное масло соединяем с сахаром, ванилином и перетираем.
Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
Соединяем оба вида муки, добавляем к маслу. Замешиваем тесто.
Заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 1,5 часа.
Для крамбла соединяем все ингредиенты и перетираем в крошку.
Яблоки очищаем, нарезаем кубиками. Отправляем на сковороду.
Добавляем сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Перемешиваем.
Тушим на среднем огне около 7 минут.
Печенье можно сделать 2-мя способами.
1. Раскатываем тесто толщиной около 7мм. Вырезаем кружочки.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
В середину - начинку. Посыпаем крошкой и в духовку.
2. Кружочки выкладываем в форму для кексов.
Сверху яблоки и посыпаем крамблом. В этом случае печенье получается более объёмное.
Выпекаем при 180°С около 7-10 минут.
Достаём из духовки и даём полностью остыть. В горячем виде печенье хрупкое и рассыпчатое.
Другие мои рецепты печенья:
Итальянское фундучное печенье Baci di Dama – Поцелуй дамы
Итальянское миндальное печенье Амаретти
Мягкое лимонное печенье с трещинками
ПП ореховое печенье без глютена
Шоколадное печенье Брауни с зефирной начинкой
Ванильное и шоколадное песочное печенье Сабле с начинкой