Cherbourg-en-Cotentin. Le Collignon change de propriétaires et de style
Depuis quinze jours, l’établissement tourlavillais, Le Collignon, à Cherbourg-en-Cotentin, a changé de mains et de concept. À sa tête, le Barfleurais Jean-Charles Hersand, cuisinier et ex-gérant du restaurant du fort de Tatihou. « Il y a toujours la partie snack à emporter, mais le restaurant...