Тот самый омлет: пышный, как облако, сочный, с хрустящей корочкой и пузырьками внутри

Следуя этому проверенному рецепту, вы каждый раз будете получать безупречный омлет — воздушный, нежный и невероятно аппетитный. Секрет успеха — всего в нескольких несложных правилах.

Самое важное — точная пропорция: яиц и молока должно быть поровну.

Что потребуется:
6 яиц; 300 мл молока; по 0,5 ч. ложки соли и чёрного молотого перца; 15 г сливочного масла (для смазывания формы).

Готовим шаг за шагом:
В миске соедините яйца, молоко, соль и перец. Аккуратно перемешайте вилкой или венчиком — взбивать не нужно. Духовку разогрейте до 190 °C.

Форму для запекания (лучше всего чугунную или стеклянную с высокими бортами — они прогреваются равномерно, и омлет не пригорает) смажьте сливочным маслом. Поставьте её в духовку и выпекайте 35 минут, ни в коем случае не открывая дверцу — иначе омлет осядет. Как только появится золотистая корочка, выключите огонь и оставьте блюдо внутри ещё на 10 минут.

Готовый омлет нарежьте квадратиками, как когда-то в школьной столовой, украсьте кусочком сливочного масла, сметаной или томатным соусом. Посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом, который напоминает о беззаботном детстве! Пишет новостной портал

Сообщение Тот самый омлет: пышный, как облако, сочный, с хрустящей корочкой и пузырьками внутри появились сначала на Орел - новости Орловской области.