Может, чайку? Как готовят чай в разных странах
В русскую культуру традиция пить чай вошла уже давно, и многие не представляют свой день без чаепития. Однако в разных странах мира имеют свои рецепты приготовления этого напитка. И некоторых они могут по-настоящему удивить.
Чай – это напиток, который помогает согреться в холод и утоляет жажду в жару. Рецептов этого напитка существует немало. Изначально чай использовали только как лекарственное средство, однако во времена правления династии Тан в Китае чай стал напитком, который начали употреблять ежедневно.
С появлением чая связано множество мифов и легенд. Одно из китайских преданий гласит, что чай открыл Шэнь-Нун - одно из божеств, создавших все искусства и ремесла. Как-то раз в его котелок с лечебными травами случайно попали несколько листьев чайного куста, и с того времени он пил только чай.
Данный напиток бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память, нормализует деятельность сердца, кровеносных сосудов и пищеварительной системы. Чай содержит более 300 витаминов, минералов, органических кислот и эфирных масел.
«АиФ в Омске» разбирался в рецептах чая и выяснял, зачем вьетнамцы добавляют в чай ананасы, а татары – сливочное масло.
Чай по-вьетнамски
Ингредиенты
Чай – 1 литрЛёд – 0,5 литраАнанасы, апельсины, персики или абрикосы кубиками - 1 стакан Ром - 2 рюмки Сливки - по желаниюКак готовить
Чай остудить, добавить одну столовую ложку сахара и разлить по стаканам со льдом. Во фрукты влить ром и дать настояться 30 минут. Затем добавить фрукты в чай.
Чай по-арабски
Ингредиенты
Яйцо (желток) - 1 штукаКофе (растворимый) - 1/2 чайной ложкиСахар - 4 1/2 чайной ложкиГорячий чай - 1 литрКак готовить
В стакан положить яичный желток, половину чайной ложки растворимого кофе, четыре чайные ложки сахара. После этого долить стакан до верху заваренным горячим чаем.
Чай по-индийски, замороженный
Ингредиенты
Вода - 300 - 350 млЧай - 3 чайные ложкиЛёдСахарЛимон – 1 штукаКак готовить
Заварить чай обычным способом, выдержать в течение 5 минут. Затем в посуду ёмкостью 0,5 л положить несколько кубиков льда и вылить чай из чайника. Добавить сахар и лимон, нарезанный дольками. Напиток накрыть салфеткой на 3 - 4 минуты. Пить маленькими глотками.
Чай по-татарски
Ингредиенты
Чай - 5-6 граммВода - 100 млМолоко - 100млМасло сливочное - 1/2 чайной ложкиСоль - по вкусуКак готовить
Чай кинуть в кипящую воду и сразу влить молоко. После этого кипятить, помешивая, 5-6 минут. Затем добавить по вкусу соль и сливочное масло. Чай разлить в пиалы.
Чай по-кубински
Ингредиенты
Чай - 7 чайных ложекГвоздика - 2-3 бутона Вода - 500 млЛимонный сок - 2 столовых ложкиЧерничный сок - 1 стаканАпельсиновый сок - 1 стаканАнанас (ломтиками) - 1/2 штукиКак готовить
Семь чайных ложек чая заварить с небольшим количеством гвоздики (на кончике ножа или два-три бутона) и настаивать четыре минуты. Затем чай размешать, процедить и перелить в кастрюлю. Добавить две столовые ложки лимонного сока, стакан черничного сока, стакан апельсинового сока и половину ананаса, нарезанного ломтиками. Смесь подогреть, не доводя до кипения. Напиток готов.