Кижуч, зубатка и муксун: в Екатеринбурге работает ярмарка даров Камчатки

Дары Камчатки можно купить в Екатеринбурге. С 13 по 18 декабря в Уральском центре развития дизайна на Горького, 4а работает выставка.

На прилавках богатый выбор – десяток разновидностей дальневосточных морских лакомств: кижуч, зубатка, муксун, а также икра царицы лососевых чавычи. Эту рыбу так называют за её солидный вес и изысканный вкус.

Динара Бабчук, представитель компании «Дары Камчатки»: «Одна единственная рыба семейства лососевых, которую еще не научились искусственно выращивать. Она вкусная, сочная, богата витаминами, аминокислотами».

Рыба с берегов Камчатки не только вкусная, но и полезная. Красное мясо богато микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Свежую, прямо из коптильни, самолетом ее доставляют на прилавки. Здесь же есть и свежайшая сельдь, без которой невозможно представить ни один стол в новогоднюю ночь. Высокое качество морепродуктов помогают сохранить специальные технологии.

Динара Бабчук, представитель компании «Дары Камчатки»: «Копчение у рыбы натуральное – ольха, вишня. Сейчас мы начали применять новую технологию копчения – на сливовых опилках. Она рыбе придает не только вкус и аромат, но и золотистый цвет».

Перед Новым годом уральцы покупают рыбную продукцию не только для себя, но и в качестве подарка. Яркая и ароматная, она привлекает к себе с первого взгляда. Оценить качество дальневосточных деликатесов можно в Уральском центре развития дизайна на Горького, 4а в Екатеринбурге. Выставка работает с 13 по 18 декабря с десяти утра до семи часов вечера.