Девять медалей привезли ученые ДонГАУ с «Золотой осени»
![Девять медалей привезли ученые ДонГАУ с «Золотой осени»](https://nvgazeta.ru/upload/iblock/5a9/5a979fb7989e9f16b60be6cffabcc66d.jpg)
В нынешнем году с «Золотой осени» ученые Донского государственного аграрного университета привезли 9 медалей.
Лауреаты – авторы оригинальных идей, которые будут способствовать развитию различных отраслей АПК.Важнейшую задачу – переработку отходов животноводческих предприятий и птицефабрик – предложили ученые филиала университета из Зернограда во главе с доктором технических наук, профессором Анатолием Бондаренко. Разработанная ими технология производства концентрированных органических удобрений повышает рентабельность производства озимой пшеницы, подсолнечника, кукуруза на зерно на 40-65%. При этом улучшается экология, восстанавливается почвенное плодородие.
В университете созданы и продукты – сыры, кисломолочные, хлебобулочные и мясные изделия, которые для потребителей пожилого возраста становятся практически лекарством.
На выставке медалей удостоены разработки кандидата биологических наук, доцента кафедры пищевых технологий и товароведения Надежды Широковой и кандидата сельскохозяйственных наук, доцента Павла Кобыляцкого. Ученые создали новые технологии производства продуктов функциональной направленности из баранины, а также линейку геродиетических продуктов – мясных полуфабрикатов и колбас.
- Геродиетические продукты предназначены для полноценного и рационального питания людей пожилого и преклонного возраста, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению памяти и повышают физическую активность, - рассказывает Павел Кобыляцкий.