Свинину нашли в говяжьей колбасе на Ставрополье

В говяжьей колбасе обнаружили ДНК свиньи во время лабораторных исследований, сообщает Северо-Кавказский филиал «Центра оценки качества зерна». В Ставропольском крае выявили нарушения при производстве вареной колбасы. На этикетке производитель указал, что это мясная продукция из говядины и птицы. На деле оказалось, что в составе также присутствует свинина. Это удалось выяснить с помощью лабораторных исследований. «Причиной нарушения скорее всего стало использование одной производственной линии для изготовления продуктов с разным составом — из говядины и свинины», — отметили в ведомстве. Свинина могла попасть в колбасу из-за плохой обработки оборудования. Однако, нельзя исключать, что производитель намеренно использовал другие ингредиенты. Отмечается, что в лабораторию с начала года на проверку поступили шесть колбасных изделий. В итоге в пяти из них обнаружили посторонние ДНК. Ранее мы писали, что в Ставропольском крае мать и шесть детей попали в реанимацию из-за отравления. Предполагается, что некачественным оказался домашний плов с бараниной.