В Дубае запретили украшать блюда цветами

Заведения общественного питания города Дубай (ОАЭ) получили официальные уведомления местных властей, с предписанием о запрете использования цветов для декорирования блюд. Как сообщает информационное издание Gulf News со ссылкой на арабскую еженедельную газету Emarat Al Youm, соответствующий циркуляр муниципалитета устанавливает запрет на украшение цветами еды и напитков, при этом составители документа упомянули отдельно о лепестках роз.

Практика декорирования блюд цветами имеет историю, уходящую корнями в глубокую древность. Вместе с тем подобное дополнение кухни получило широкое распространение в различных частях мира. В данном случае нельзя не упомянуть и о популярной практике дополнения различного рода лакомств в цветочные букеты. С многообразием соответствующих предложений можно ознакомиться, перейдя на сайт ocat.by.

В качестве обоснования необычной инициативы приводится решение Национального комитета по безопасности пищевых продуктов, по своей сути, дублирующее содержание упомянутого выше циркуляра. Вместе с тем, очевидно, владельцы ресторанов и продовольственных магазинов долгое время решение комитета попросту игнорировали, продолжая использовать цветы в качестве элемента украшения еды, тем самым, повышая привлекательность своих предложений для покупателей – в этой связи, в ситуацию и пришлось вмешаться муниципальным властям.

Отмечается, что с недавних пор в ОАЭ появилась новое кулинарная тенденция – добавление в пищу так называемых съедобных цветов. Эксперты полагают, что решение властей Дубая было обусловлено именно данным обстоятельством – таким образом, местные элиты, оберегающие традиции, могут просто оказывать административное противодействие новым веяниям. В то же время практика украшения тарелок различными розовыми лепестками до недавнего времени являлась одной из давних традиций в различных регионах ОАЭ, однако последнее обстоятельство не помешало властям Дубая уточнить, что «кулинарный» запрет распространяется в том числе и на лепестки роз… Какая ответственность ожидает нарушителей запрета, не уточняется.