10 самых вкусных разновидностей итальянской пиццы

Италию невозможно представить без пиццы. Побывать в этой прекрасной стране и не попробовать традиционное блюдо — это непростительная ошибка. В каждом регионе непременно существуют свои традиционные рецепты, но некоторые виды отличаются не очень сильно. Мы выбрали самые вкусные виды итальянской пиццы, которые непременно нужно попробовать!

1. Маргарита (Margherita)

Создана в 1899 году, когда королева Маргарита приехала в Неаполь, спасаясь от эпидемии холеры. Обычно начинка этого восхитительного блюда состоит из базилика, сыра моцарелла и помидоров, что соответствует цветам итальянского флага.

2. Пицца по-неаполитански (alla Napoletana)

Эта вкусная пицца была создана в неповторимом Неаполе. В её состав входят анчоусы, моцарелла и помидоры.

3. Пицца Маринара (Marinara)

Самая известная, традиционная неаполитанская пицца. Она приготовлена с анчоусами, орегано и большим количеством чеснока.

4. Пицца Пульезе (Pugliese)

Традиционное блюдо области Апулия. Это еще одна очень вкусная пицца, которая приготовлена с местными маслинами и каперсами. Дополняют пиццу лук, вкуснейшая моцарелла и помидоры.

5. Четыре сезона (Quattro Stagioni)

Каждая четвертинка этой пиццы символизирует определенное время года. Классические ингредиенты — артишоки (весна), помидоры или базилик (лето), грибы (осень), ветчина или оливки (зима). В зависимости от региона начинки могут отличаться.

6. Пицца Четыре сыра (Quattro Formaggi)

В этой пицце содержится четыре вида сыра: моцарелла, пармезан, рикотта и горгонзола.

7. Пицца, порезанная кусочками (pizza al taglio)

Этот вид пиццы больше похож на фаст-фуд. Её можно найти по всей Италии, и, как правило, она продается на вес. Пиццу делают с артишоками, луком и свежими грибами. Различные начинки (например, Маргарита) не менее популярны.

8. Фокачча с розмарином (focaccia al rosmarino)

Фокачча — это пшеничная лепешка, которую готовят с оливковым маслом и розмарином. Её часто подают как закуску перед основным блюдом.

9. Десертная пицца

Эта пицца появилась недавно, и популярность ее растет. В нее входят такие ингредиенты, как йогурт, фруктовый джем, мед, нутелла, а иногда даже ликер.

10. Кальцоне (Calzone)

Это закрытая пицца, типичная для южных и центральных областей Италии. Вариантов начинок — невероятное множество, но особого внимания заслуживают мясные!