Изучение древних фекалий помогло определить меню живших 2700 лет назад австрийцев
Человеческие экскременты считаются не самым долговечным материалом. Однако в соляных шахтах Австрии сохранилось некоторое количество фекалий, которые ученые использовали для определения меню людей, проживавших на данной территории 2700 лет назад.
Москва, 14 октября. Человеческие экскременты считаются не самым долговечным материалом. Однако в соляных шахтах Австрии сохранилось некоторое количество фекалий, которые ученые использовали для определения меню людей, проживавших на данной территории 2700 лет назад.
Специалисты из Исследовательского института Eurac по изучению мумий в Больцано совместно с коллегами из Австрии, США и Германии провели исследование, проанализировав ДНК кала древних людей. В итоге удалось реконструировать их рацион, а также получить данные о микробах, обитавших в их кишечниках.
«Эти результаты проливают существенно новый свет на жизнь доисторических добытчиков соли в Гальштате и позволяют понять древние кулинарные практики в целом на совершенно новом уровне», — заявила профессор Керстин Коварик.
Первоначально изучение фекалий позволило обнаружить отруби и чешуйки различных злаков. Древние австрийцы придерживались богатой углеводной диеты, которую, видимо, дополняли бобовыми и редкими фруктами, а также орехами и продуктами животного происхождения.
Кроме того, исследователи нашли пеницилл рокфоровый (Penicillium roqueforti) и пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae). Данный факт свидетельствует о том, что в те годы люди уже умели производить голубой сыр и употребляли пиво, похожее на современный лагер.
На греческом острове Крит тем временем обнаружили старейшие следы предков человека. Возраст находки достигает около 6,05 млн лет.