Участники рынка объяснили исчезновение форели из магазинов Северной столицы
Форель в магазинах Санкт-Петербурга сперва резко подорожала, а после практически исчезла с прилавков местных магазинов. Возможные причины случившегося назвали эксперты рынка.
Санкт-Петербург, 25 апреля. Форель в магазинах Санкт-Петербурга сперва резко подорожала, а после практически исчезла с прилавков местных магазинов. Возможные причины случившегося назвали эксперты рынка.
Руководитель аналитического агентства марки «Рыбсеть» Полина Кирова рассказала, что форель в России выращивается преимущественно в Северо-Западном федеральном округе. Как и у любой аквакультуры у этого вида рыб есть свой цикл производства, однако сейчас сезонность форели ничем не нарушена, уточнила эксперт. По ее словам, подорожание форели связано с ростом цен на семгу.
«Форель идет рядом с семгой, так как семга подросла в цене, то и цены на форель тоже подняли», — цитирует специалиста издание «Невские новости».
Эксперт рынка ретейла Даниил Сомов допускает, что форель может исчезнуть из магазинов Северной столицы. Он объяснил, что это не продукт первой необходимости, поэтому ситуация с форелью пройдет в информационной тишине.
«Это же не гречка», — добавил специалист.
Полина Кирова, в свою очередь, подчеркнула, что в этом году цены на рыбу в Петербурге в целом не стабильны. Например, минтай и кальмар подешевели. Горбуша, нерпа и кета, наоборот, выросли в цене, указала аналитик.
Диетолог Татьяна Солнцева ранее посоветовала россиянам обратить внимание на селедку. Эта рыба не только вкусная, но и еще более полезная, чем форель и семга, отметила специалист.