Диетолог Мухтасарова рассказала, с какого возраста детям можно есть японские роллы

Роллы из ресторанов японской кухни можно предлагать детям начиная с дошкольного возраста. Об этом рассказала "Газете.Ru" Руслана Мухтасарова, детский гастроэнтеролог, диетолог клиники НИАРМЕДИК на Симоновском валу.

"Средний возраст для знакомства с роллами — 5-7 лет. Необходимо, чтобы ребенок умел достаточно хорошо пережевывать пищу", — сообщила Руслана Мухтасарова.

Врач предупредила, что роллы дети могут есть только в случае, если в их составе нет сырых продуктов.

"Роллы могут быть допустимы, если не содержат в своем составе сырых и необработанных продуктов — и в идеале должны делаться на собственной кухне с соблюдением технологий приготовления и санитарных норм", — сказала детский гастроэнтеролог.

Она добавила, что суши, приготовленные из сырой рыбы, детям давать нельзя.

"Детям запрещено употреблять рыбные и мясные продукты, а также морепродукты, не прошедшие достаточную тепловую обработку. Существует риск заражения различными гельминтами", — предупредила Руслана Мухтасарова.

Кроме того, не рекомендуется давать такие острые продукты, как васаби и имбирь, поскольку они могут вызвать расстройство пищеварительной системы.

Сырая рыба, по словам врача, опасна не только паразитами, но и тяжелыми металлами, которые она может содержать. Также "рыба и морепродукты входят в "золотую восьмерку" аллергенов", предупредила диетолог.

Она заключила, что суши и роллы можно есть только свежими.

"Иначе существует риск контаминации различными патогенными микроорганизмами", — сказала врач.

Ранее "Газета.Ru" рассказала, какие блюда московские шеф-повара советуют приготовить утром после застолья.