Ресторанный критик Алексеев назвал низкими шансы на успех иностранного фастфуда в России

Западные рестораны и сети фастфуда, приходящие в Россию в надежде завоевать свой сегмент рынка после ухода из страны крупных брендов, имеют мало шансов на успешный бизнес. Об этом BMF.ru сообщил ресторанный критик Дмитрий Алексеев. По его словам, если зарубежная сеть сейчас откроет в Москве до пяти точек, то их появления никто не заметит. Ушедшие компании из России оставили свой бизнес только формально, а фактически у ресторанов сменились вывески, пространства в отрасли не стало больше. «Есть смысл открывать 30 или 70 точек, как сделали TGI Fridays. Некоторые компании пришли в Россию, выкупив уже раскрученную предыдущую сеть питания, со своим оборудованием и технологией», — заявил Алексеев. Недавно в России открылось кафе с сербским фастфудом «Чевапи Гриль», в котором готовят многие из традиционных балканских блюд, например, сербскую питу и суп «телячья чорба». Весной о намерении зайти на российский рынок сообщали турецкие бренды: сеть Little Kitchen, кофейня Arabica Coffee House, бургерная Yesen burger и Chitir Chicken, ориентированная на блюда из курицы. Ранее стало известно, что сети быстрого питания KFC и McDonald’s покинули Россию, передав управление бизнесом местному менеджменту, сообщал телеканал «Царьград».