Кафе "Самса №1" в центре Москвы опечатали из-за антисанитарии

Кафе "Самса №1" в центре Москвы опечатали из-за антисанитарии. Сотрудники Роспотребнадзора провели внеплановую проверку кафе "Самса №1" на Павелецкой площади, д. 1, из-за неустранения многочисленных нарушений санитарных норм заведение опечатали, сообщается на сайте управления Роспотребнадзора по Москве. Так, набор и площади производственных помещений не соответствуют мощности кафе, работающем не на готовых полуфабрикатах, а на сырье, отсутствует необходимое холодильное и морозильное оборудование для хранения сырья, в результате чего сырье и заготовки для производства продукции общественного питания хранятся совместно. Также в кафе не обеспечена последовательность технологических процессов - в одном помещении осуществляется производство сырых полуфабрикатов, готовых блюд, холодных закусок, посуду моют в односекционной раковине. Технологическое оборудование (фритюрница, электрический "мантушник") и моечная ванна, являющиеся источниками повышенного выделения тепла, влаги и газов, не...