Спрос на говядину упал до минимума за 10 лет в РФ

Спрос на говядину упал до минимума за 10 лет в РФ. В прошлом году спрос на говядину в России опустился до 1,94 млн т, этот показатель дошел до минимальных значений за 10 лет, в отрасли рассчитывают на его рост из-за увеличения цен на мясо птицы и свинину. Об этом пишет "Коммерсант". Потребление говядины в РФ снизилось на 3,4% в прошлом году. На этом сказались ограничения из-за распространения коронавируса. Речь идет о приостановки работы ресторанов и снижения доходов граждан. Тенденцию подтверждает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, россияне в прошлом году экономили свои расходы и выбирали более дешевые виды белка - мясо птицы и свинину. Специалист подчеркнул, что заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, который сократился в прошлом году. Согласно данным Россельхозбанка, спрос на говядину снижается второй год подряд. Руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов отметил, что динамика связана с сокращением производства...