Сыроварня "Сыр&Beer" представит Королев на фестивале в Истре. "Сыр&Beer" - это семейная сыроварня из Королева. Уже более пяти лет Эльвира, Вячеслав и Денис Ковтун делают ремесленный сыр, а их хит - "Пещерный" - даже завоевал "золото" на международном фестивале. В чем секрет отменного вкуса? Узнать это и попробовать именитый сыр все желающие смогут на фестивале "Сыр! Пир! Мир!" в Истре. Для фестиваля "Сыр! Пир! Мир!" здесь сварили целую тонну сыра. Это сотни литров молока, килограммы фермента и несчитанное количество любви, делятся сыровары. Последнее - ингредиент обязательный и неизменный. Вот уже более 5 лет Эльвира, Вячеслав и их сын Денис строят семейный сырный бизнес. Первый камамбер сварили еще на домашней кухне, по рецепту из интернета. А потом, как и всегда, свою роль сыграл случай. "В один прекрасный день я встретил Олега Сироту, нашего известного сыровара и вождя сыроваров на обычной заправочной станции, докопался к нему - как, чего? Я передал визитку его своей...
