Отдыхающих в летних лагерях Петербурга школьников планируют кормить больше и сытнее

В правительстве Санкт-Петербурга утвердили обновленное меню для детских лагерей. Его разрабатывали в соответствии с рядом внесенных изменений в санитарные правила работы оздоровительных учреждений. Над документом работали специалисты профильных комитетов. Блюда для детей теперь предписано готовить щадящими методами. Жареное мясо, рыбу и птицу вовсе убрали из меню, как и субпродукты. При приготовлении завтраков стало обязательным использование сезонных овощей и фруктов. Программы питания различаются по возрастным категориям. Дети с 7 до 11 лет и с 12 до 18 будут питаться по-разному. При этом энергетическую ценностью питания повысили до 2312 ккал в сутки. Увеличились и средние объемы порций. Одновременно с этим в Колпинском районе города школы борются с недобросовестными поставщиками – компанией «Артис-детское питание». Школьники из 25 учебных заведений получают завтраки и обеды с заниженной калорийностью. Опубликованное на сайтах школ меню наглядно показывает, что компания «Артис-детское питание» намеренно занижает энергетическую ценность блюд. В школах, обслуживаемых поставщиком, дневная норма составляет 1402 ккал в день, в то время как рекомендованный норматив – 1487 ккал. В некоторые дни завтраки составляют всего 440 ккал, что почти на 30% ниже рекомендованной нормы. Поставщик выиграл торги на обеспечение питания 25 школ за счет сильного занижения первоначальной цены контрактов. Стоимость обеда в финальном варианте составила всего 102 рубля вместо рекомендованных 173. Компании «Артис-детское питание» помог победить именно демпинг цен. Более того, поставщик провалил предшествующий аукциону квалификационный этап. По приблизительным оценкам, снижение калорийности школьных рационов приносит компании порядка 349 тысяч рублей только в одной школе №258. «Сэкономленных» калорий хватило бы на производство 9393 полноценных завтраков. Ситуация наглядно показывает, что помимо увеличения нормы энергетической ценности питания для детских лагерей необходимо проработать механизмы контроля и надзора за исполнением новых нормативов. На данный момент подобных инструментов нет ни у родителей, ни у общественных активистов.