Рыбный торт и блюдо «ждем стипуху»: чем удивили петрозаводчане на фестивале еды
В Петрозаводске состоялся Ресторанный день — фестиваль еды, созданной руками народных кулинаров и профессионалов.
Так, 23 марта все желающие могли отведать то, что участники приготовили дома, красиво упаковали и принесли в арт-пространство Agriculture_club. Следовало не только понежить вкусовые рецепторы публики, но и оформить «товар», прилавок и даже одежду для продавцов. Важное антикризисное условие - цены однодневного ресторана не должны были равняться коммерческим.
Наиболее предусмотрительные посетители фестиваля пришли со своими контейнерами и с удовольствием запасались впрок угощениями, которые далеко не всегда попробуешь в общепите.
Что же приготовили петрозаводчане?
Сладкий стол полнился персиками, подкрашенными свекольным и морковным отваром, орешками а-ля «графские развалины», затейливыми пирожными.
Было и «существенное» меню: домашняя пицца, рыбный торт-наполеон, драники со сметаной, сырный суп. Блюдо под названием «Ждем стипуху» символизировало студенческий бюджет (ингредиенты - черный хлеб с килькой).
