Самый ленивый ужин: много овощей и совсем немного мяса, а как вкусно, без добавки не обойтись!
Чем еда проще и приготовлена без заморочек, тем вкуснее. Обожаю такие блюда и семья очень любит. Мой самый ленивый и обалденно вкусный ужин из продуктов, которые есть под рукой. Без добавки, как обычно, не обойтись.
(форма 24-25 см):
Мясной фарш - 250 гр
Картошка - 500 гр
Болгарский перец - 180 гр
Помидоры - 100 гр
Морковь - 100 гр
Репчатый лук - 120 гр
Сыр - 150 гр
Томатная паста - 1 ст.л.
Паприка, карри, травы - по 1/2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
Вода - 100 мл
Все очень просто. Режем овощи мелким кубиком, складываем сразу в форму для запекания и добавляем мясной фарш.
Из овощей можно брать что угодно. Тут у меня картошка, морковка, репчатый лук, небольшой болгарский перец и пара небольших помидоров.
Фарш абсолютно любой, какой есть. У меня смешанный. И фарша настолько немого, что его количество по отношению к овощам может удивить. Но, на самом деле, его вполне достаточно и блюдо будет сытным.
Отдельно смешиваем томатную пасту и специи (паприку, карри, сухие травы), выдавливаем чеснок, солим, перчим по вкусу, разводим водой.
Вливаем в форму с фаршем и овощами, прямо там перемешиваем и слегка утрамбовываем ложкой.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку. Запекаем так 1 час при 230 С. Все овощи должны хорошенько протомиться до полной готовности.
Температуру и время я указываю для приготовления в толстостенной тяжелой керамической форме. Если форма тонкая металлическая, то температуру нужно делать чуть ниже и, возможно, немного уменьшить время.
Затем снимаем фольгу, покрываем поверхность натертым сыром и снова ставим в духовку на 10 минут. Температура такая же.
Вот и весь рецепт. По времени не моментально, но зато практически ничего не нужно делать. Только все нарезать, смешать и залить соусом.
Блюдо получается шикарное. Вкуснота необыкновенная! Много овощей и совсем немного мяса. При этом очень сытно, да еще и как красиво.
