Daniel Humm dans « Top Chef » : « Je ne suis pas anti-viande, mais pro-planète ! »
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![Daniel Humm dans « Top Chef » : « Je ne suis pas anti-viande, mais pro-planète ! »](https://www.lepoint.fr/images/2024/05/22/26586285lpw-26586427-article-jpg_10316824.jpg)
Triplement etoile pour son restaurant vegan a New York, Daniel Humm est l'invite de << Top Chef >>. Il nous explique les racines de sa cuisine vegetale.