Нурсултан Назарбаев пожаловался на белорусское молоко
А Владимир Путин вообще назвал его молочным напитком
Президент России и Казахстана обсудили белорусские товары в Сочи, на межрегиональном форуме двух стран.
- Нам пора разработать новые требования по качеству, - заявил президент Казахстана Нурсултан Назарбаев. - Нет четкой грани между натуральным и восстановленным молоком. Мы с нашим другом Александром Григорьевичем Лукашенко спорим, он шпарит сюда порошок (молочный. - Ред.), порошок разбавляется, продается. Это совсем не цельное молоко!
- Это молочный напиток, - подтвердил Путин.
- Он на Западе именно таким и считается, а продается по тем же ценам, по которым производят наше молоко, - продолжал возмущаться Назарбаев. - Он бы сейчас сильно со мной спорил бы здесь, конечно. Но нам надо в этом разобраться. Наши товаропроизводители говорят: «Как же так? Качество нашего молока и этого молока совсем разное!».
Александра Лукашенко на форуме России и Казахстана не было. Но он в тот момент был неподалеку - в своей резиденции в Сочи. Накануне три президента - Лукашенко, Путин и Назарбаев - провели неформальную встречу. В пятницу Россия и Беларусь проведут в Сочи свой форум.
КОМПЕТЕНТНО
«Выпускать в Беларуси молочные продукты из сухого молока экономически невыгодно»
- В Беларуси в последние годы молочные продукты производятся из сырого молока. Исключение составляют мороженое и йогурты, имеющие технологические особенности производства и в которые добавляется сухое молоко или сыворотка. Хотя практически все виды молочных продуктов, кроме твердых и полутвердых сыров, могут вырабатываться с использованием сухих молочных продуктов практически без ухудшения потребительских свойств продукта, - говорит директор РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Алексей Мелещеня. - Выпускать в Беларуси молочные продукты из сухого молока экономически невыгодно, поскольку это удорожает продукцию на 10-15%. С другой стороны, перевозить на далекие расстояния выгоднее сухое молоко и восстанавливать его в местах потребления, что широко используется в мировой практике.
Как объясняют специалисты, качество готовой продукции в большей степени определяется как качеством используемого сухого молока, так и качеством сырья местного производства. Так, например, в большинстве стран Юго-Восточной Азии и Африки более качественными продуктами считаются те, что произведены из импортного сухого молока.
Алексей Мелещеня рассказал, что в международной практике молочным напитком называют только тот продукт, в который добавляются немолочные компоненты. Например, соки. А молочный продукт из сырого молока и продукт из восстановленного молока по своим качествам практически не отличаются. Правда, для этого надо соблюдать технологию производства.