Россияне распробовали плавленый сыр. Объем его потребления в прошлом году вырос на 12% по сравнению с 2014 годом. Это произошло за счет притока новых покупателей, сообщает РБК со ссылкой на данные холдинга «Ромир». При этом твердые сыры в России стали покупать реже, их потребление за тот же период упало на 10%. Исследование «Ромира» основано на данных покупок 10 тыс. россиян — его участники сканируют штрих-коды всех купленных товаров. В этой части рынка действительно произошли серьезные изменения из-за санкций и экономического кризиса, сообщил президент «Ромир» Андрей Милехин.«Отказ идет, в первую очередь, от твердых сыров — они изначально дороже, больше доля была импортных сыров. Когда мы говорим об этих тенденциях, мы все-таки говорим о так называемом среднем классе, та большая масса горожан, которая на протяжении десяти лет постоянно повышала свой уровень жизни и расширяла свою корзину. Именно эта категория сейчас приступила к режиму экономии. То есть если мы говорим о низкодоходных группах, там ничего…