Селекционер: чем опасна ранняя полосатая ягода – арбуз

Скоро только наступит сезон арбузов, но их уже продают в супермаркетах и вдоль автомобильных дорог. Это не сезонные арбузы, а ранние. Полезными арбузы становятся вначале августа, а ранняя полосатая ягода накачена  различными стимуляторами роста, главный из которых – нитрат, передает корр. «Вестей ФМ» сообщение завотделением селекции Астраханского института бахчевых культур Сергея Соколова.

По его словам, хороший, качественный арбуз очень полезен, но, как и человеку, растению дают допинг для быстрого созревания и роста. У арбуза это нитраты, попадая в желудочно-кишечный тракт  вместе со съеденным плодом, они преобразуются во вредные нитраты, вызывающие отравления. Еще опаснее покупать ранние арбузы вдоль трасс, там они «впитывают» вредные веществ от автомобильных выхлопов.