С «грузинским акцентом». Рецепт томатного соуса к мясным блюдам

Заготовки на зиму продолжаются.

Рецепт грузинского соуса «Цицибели» имеет несколько вариаций. Сибирские хозяйки усовершенствовали его. Предлагаем вам по-сибирски законсервировать томатный соус с «грузинским акцентом».

Для приготовления нам понадобится:

2 кг помидоров;0,5 кг лука;250 г растительного масла;1 стакан раздавленного чеснока;красный молотый перец;2 столовые ложки сахара;2 столовые ложки соли.

Приготовление:

Лук мелко нарезать и потушить на растительном масле в течение 20 минут. Помидоры измельчить на мясорубке. Перетертые томаты смешиваем с луком и тушим 30 минут. В конце добавить чеснок, перец, сахар и соль. В горячем виде смесь разложить в стерилизованные банки и закатать. Приправу можно употреблять сразу же после приготовления.

Томатный соус «Цицибели» – прекрасное дополнение к мясным блюдам. Приятного аппетита!