Италия: Lazio Prezioso 2019 - лучшие региональные вина и продукты

В этом году мероприятие проводится при сотрудничестве ARSIAL, Регионального агентства по развитию и инновациям сельского хозяйства Лацио. Восторженная аудитория столкнулась с тем, что представленные региональные вина и деликатесы обнаружили очень высокий уровень качества, который заслуживал бы большей видимости в сфере общественного питания Рима. Идея «Лацио Прециозо» родилась в редакции Cucina & Vini, исходя из соображения, что надо увеличить потребление регионального продукта на своей же территории. То есть стараться, по возможности, предлагать туристам и местным жителям местные продукты, которые не уступают по качеству эквивалентам из других регионов. «Мы твердо верим в наш регион, - говорит Франческо д'Агостино, директор Cucina & Vini, - агропродовольственный сектор Лацио обладает огромным потенциалом, который необходимо продвигать и распространять, используя такие первокласные площадки, как отель Westin Excelsior. Мы отмечаем большое интерес к мероприятию как со стороны компаний, так и со стороны общественности, это недвусмысленный признак того, что мы на правильном пути. Надеемся, что правительство сможет поддержать в этом начинании». В этом мероприятии участвуют местные виноделы, сыровары, производители оливкового масла и рестораторы, представляющие региональные блюда, такие как, например, «Maritozzo Rosso». Это небольшое заведение в старинном районе Рима - Трастевере - специализируется на «маритоццо» - типичной римской будочке с различными наполнениями. Сыроварня Caseificio agricolo Radichino formaggi производит элитные сыры из коровьего, овечьего и козьего молока, знаменитые на всю Италии.

«Дама с Озера» и «Рим»

Среди виноделов есть как довольно крупные хозяйства, так и небольшие. Есть и консорциум вин из Фраскати (Consorzio Vini Frascati). Из района озера Болзена (Bolsena) в прошлом году вино собственного производства привезла наша соотечественница, Наталья . Недаром вино это называется «Дама с Озера» (Dama del Lago). Интересное вино под многозначительным названием Roma («Рим») было представлено в этом году - это знак того, что местные виноделы добились больших успехов в повышении качества вин и их популяризации.

Спешите посетить!

Если не хватает терпения, чтобы ждать следующего издания Lazio Prezioso 2020, можно будет посетить ближайшие мероприятия издания CUCINA & VINI: летом BEREROSA представляет лучшие розовые вина, а предновогоднее SPARKLE DAY - сухие игристые со всей Италии.

Ирина Раскина