Специалист МосГИК рассказала, как выбрать спелые арбузы и дыни
Сезон отечественных арбузов и дынь начинается в августе, поэтому эксперты советуют москвичей не покупать бахчевые раньше срока.
«Конечно, арбузы и дыни лежат на прилавках круглый год, да и сегодня их все больше в магазинах и на рынках, но если вы хотите порадовать себя и близких самыми сочными и сладкими арбузами и дынями, то повремените с покупкой до августа», — советует специалист инспекции по качеству питания Екатерина Чердакова.
Она рассказала, как распознать спелый арбуз.
«Первое, на что стоит обратить внимание – это звук арбуза. Чтобы понять, какой арбуз является хорошим постучите по нему. Если услышите очень звонкий звук, значит ягода не до конца созрела, а глухой звук наоборот говорит о перезрелом арбузе. Идеальная ягода имеет средний, гулкий звук, который напоминает вибрацию», — говорит эксперт.
Зрелость дыни можно определить по яркому аромату и легкому отделению семян от мякоти.
А вот проверить, есть ли в арбузе или дыне нитраты, можно только лабораторным путем. Поэтому специалисты рекомендуют покупать их только в специально оборудованных точках продаж, имеющих разрешение на торговлю и документы, подтверждающие безопасность продуктов. Также Екатерина Чердакова советует не брать арбузы, лежавшие на полу, и хранить разрезанные плоды в холодильнике не более 12 часов.
pixabay.com