Лучше чем просто котлеты. Вкусные котлеты - гнёзда с грибами
Всем привет! Предлагаю очень вкусный рецепт мясного блюда- котлеты-гнёзда с грибами. Котлеты получаются сочные, ароматные. Идеально подходят к обеду, ужину или праздничному столу. Готовятся легко и просто!
Ингредиенты :
1.Фарш (у меня свино-говяжий) -1кг
2.Лук - 1ш
3.Яйца - 2шт
4.Батон - 2 кусочка
5.Грибы(шампиньоны) - 300г
6.Зелёный лук - 1 пучок
7.Сыр - 100г
8.Хмели-сунели - 1ч.л
9.Сушёный укроп - 1ч.л
10.Соль по вкусу
11.Перец по вкусу
12.Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1.Грибы мелко режем и жарим на растительном масле,пока не уйдет вся жидкость,соли и перчим.
2.Измельчаем зелёный лук,добавляем к жареным грибам и перемешиваем.
3.В фарш добавляем пропущенный через мясорубку репчатый лук и заранее замоченные на 5 минут в холодной воде и отжатые кусочки батона,затем яйца,соль,сушёный укроп и хмели-сунели.Хорошо все перемешиваем и отбиваем руками фарш 5 минут.
4.Противень смазываем растительным маслом.Из фарша формируем не большие котлетки и выкладываем на противень.Стаканом делаем в котлетках углубления и выкладываем туда начинку из грибов и зелёного лука.
5.Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.Затем достаём из духовки и посыпаем заранее натёртым на крупной тёрке сыром и запекаем еще 15 минут.
Наши котлетки-гнёздышки готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления "Гнездышек с грибами" ниже....